食品安全国家标准关于饮用水微生物指标
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发布旉Q?022-03-31
本标准保留了大肠菌群指标Q新增了铜绿假单胞菌指标Q不再保留菌落L、霉菌和酉|计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标?/span>
菌落L、霉菌、酵母属于卫生指CQ一般情况下不会影响公众健康Q而过度控制卫生指C和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐含量升高Q构成健康风险。目前,国际食品法典委员会(CACQ、国际食品微生物标准委员会(ICMSFQ、国际瓶装水协会QIBWAQ、美国、澳大利亚和Ƨ盟{相x准法规中Q未对包装饮用水讄卫生指示菌指标。我委正在组lv草《食品安全国家标?包装饮用水生产卫生规范》,通过生加工q程控制Q加强对卫生指示菌的监测和管理。因此,本标准不再保留上q指标?/span>
依据饮用水检结果和CAC、ICMSF及我国相x准,本标准保留了大肠菌群指标Q增加了条g致病菌——铜l假单胞菌(又称l脓杆菌Q指标。由于国际上没有饮用水中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标Q且无充分U学依据Q本标准不再保留?/span>